Les 5 avantages du pain complet pour la santé
QU'EST-CE QUE LE PAIN COMPLET ?
Le pain complet est composé de farine de blé complet, de fibres ou de son de blé, et parfois de seigle. Le grain de blé, généralement ovale, est écrasé en farine, mais pour obtenir de la farine complète, le grain est utilisé entier, conservant ainsi ses nutriments. La farine complète est plus foncée, ce qui la distingue de la farine blanche ou farine de blé raffinée.
COMMENT SAVOIR SI LE PAIN EST VRAIMENT COMPLET ?
Attention ! Tous les pains étiquetés "complet" ne sont pas vraiment du pain complet. Il est donc essentiel de vérifier les ingrédients. Le véritable pain complet est riche en céréales complètes, favorisant la satiété et accélérant le métabolisme, ce qui peut aider à la perte de poids. Il est aussi devenu populaire pour ses bienfaits pour la santé, notamment parmi les végans.
PAIN COMPLET VS. PAIN BLANC : QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ?
Le pain blanc est fait de farine de blé blanc, tandis que le pain complet utilise de la farine complète plus foncée. Pour choisir un pain sain, vérifiez que la farine complète est l'ingrédient principal. Notez que le pain aux céréales n'est pas forcément complet et peut être riche en calories. Méfiez vous des céréales ultra transformées avec des additifs pour prolonger la durée de vie du pain. Le véritable pain complet se compose uniquement de farine, d'eau, de levure et de sel, et est plus dense avec une durée de conservation plus courte.
AVANTAGES DU PAIN COMPLET
1. Riche en fibres
Contrairement au pain blanc, le pain complet contient dans sa formule le pourcentage le plus élevé de fibres. Ces fibres sont importantes car elles aident à réguler l’intestin et à renforcer la satiété.
2. Moins de calories
Alors que le pain blanc contient beaucoup de calories, le pain complet en contient 30% de moins, car la farine de blé, qui rend les aliments beaucoup plus caloriques, n’est pas présente dans sa production. Toutefois, le fait que le pain complet soit moins énergétique ne rend pas sa consommation excessive conseillée.
3. Riche en vitamines et minéraux
Le pain complet contient différents types de vitamines, comme les vitamines B1, B2 et B3. Il contient également des sels minéraux tels que le phosphore, le calcium et le potassium.
4. Aide à prévenir les problèmes cardiovasculaires
Le pain aux flocons d’avoine, lorsqu’il est consommé correctement, peut aider ceux qui cherchent à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, en particulier chez les personnes d’âge moyen. En outre, comme il contient des céréales complètes, il diminue les problèmes tels que l’hypertension artérielle, l’infarctus du myocarde, l’arythmie cardiaque, entre autres.
5. Savoureux
Nous ne pouvons pas omettre le goût du pain de blé complet, n’est-ce pas ? En plus d’être bénéfique pour la santé, il a des saveurs et des textures uniques, et peut être associé à de nombreuses options alimentaires saines.
CONCLUSION
Les aliments à base de céréales complètes, comme le pain complet, sont de bons choix pour un régime alimentaire nutritif. Les céréales complètes fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments. Les aliments à base de céréales complètes aident à contrôler le taux de cholestérol, le poids et la tension artérielle. Ils contribuent également à réduire le risque de diabète, de maladies cardiaques et d'autres affections.
