6 signes d’une carence nutritionnelle
6 SIGNES D’UNE CARENCE NUTRITIONNELLE
Les signes d’une carence en vitamines et minéraux essentiels et les moyens d’y remédier.
INTRODUCTION
Tout le monde sait que nous avons besoin de vitamines et de minéraux pour maintenir notre corps en bonne santé. Mais comment savoir si vous ne répondez pas aux besoins de votre corps ?
Il existe de nombreux signes révélateurs de carences en vitamines et en minéraux. Mais la bonne nouvelle, c’est que souvent, si vous prenez des mesures pour remédier à la carence, les symptômes s’atténuent ou disparaissent complètement.
1. PERTE DE CHEVEUX IMPORTANTE
Bien que tout le monde perde environ 30 à 150 cheveux par jour, le fait de trouver soudainement des touffes de cheveux sur votre oreiller ou dans le siphon de votre douche mérite que vous en parliez à votre médecin. Cela peut être le signe de problèmes plus graves, tels qu’une carence en fer, qui affecte votre énergie, ou une maladie thyroïdienne, qui peut entraîner une prise ou une perte de poids soudaine et inexpliquée
Faire une analyse sanguine
Vous pouvez faire une prise de sang pour vérifier votre taux de fer.
Si votre taux de fer est bas, vous risquez d’avoir toujours froid, de souffrir de maux de tête et d’avoir souvent des vertiges. Si vous souffrez d’un trouble de la thyroïde, vos muscles peuvent s’affaiblir, vos articulations peuvent être douloureuses et votre peau peut être sèche et pâle.
Inverser la tendance d’une carence en fer
La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible de traiter une carence en fer à l’aide de compléments alimentaires. L’apport journalier recommandé (AJR) est de 8 mg pour les hommes de plus de 18 ans et de 18 mg pour les femmes.
Il faudra peut-être trois à quatre mois pour y remédier, mais c’est faisable. Veillez également à inclure dans votre alimentation des aliments riches en fer, tels que les épinards et les haricots.
2. SENSATION DE BRÛLURE AU NIVEAU DES PIEDS OU DE LA LANGUE
Si vous éprouvez cette sensation, il faut absolument tirer la sonnette d’alarme. Parlez-en à votre médecin, qui vous prescrira probablement une analyse de sang pour vérifier votre taux de vitamine B12. Vous pourriez aussi avoir des problèmes d’équilibre, de constipation et de sécheresse de la peau.
Les fonctions de la vitamine B12
La vitamine B12 joue un rôle essentiel dans votre santé en produisant de l’hémoglobine, une partie de vos globules rouges qui aide les cellules de votre corps à recevoir l’oxygène vital. Cette vitamine est nécessaire au bon fonctionnement de divers systèmes, comme le système digestif.
Risque de déclin cognitif
En outre, une carence en B12 peut entraîner une déficience cognitive légère. Si vous constatez des changements au niveau de la mémoire, de la pensée ou du comportement, consultez votre médecin. Avec le temps, une carence en vitamine B12 peut endommager de façon permanente votre système nerveux, en remontant la colonne vertébrale et en atteignant le cerveau.
Note à l’attention des végétaliens
Les régimes végétariens et végétaliens éliminent la plupart des aliments (viande et produits laitiers) riches en vitamine B12, ce qui augmente le risque de carence. Mais vous pouvez obtenir votre dose quotidienne en consommant du lait d’amande, de la levure nutritionnelle, du lait de soja et du lait de coco enrichis.
Augmenter votre taux de vitamine B12
La prise de compléments de vitamine B12 permet de rétablir et de maintenir un taux adéquat.
Les adultes en bonne santé devraient absorber 2,4 mg par jour. Pour certains, en particulier ceux qui souffrent de maladies auto-immunes comme l’anémie pernicieuse, la vitamine B12 doit être prise sous forme d’injection pour aider à transporter la vitamine B12 directement vers les cellules de l’estomac.
3. DES PLAIES SONT LENTES À CICATRISER
Si vos gencives sont toujours rouges, gonflées et qu’elles saignent, il se peut que vous deviez augmenter votre apport en vitamine C. Un autre signe pourrait être que vous avez facilement des bleus et des hématomes.
La vitamine C est comme un ciment. Elle rassemble les cellules et permet aux plaies de cicatriser.
En fait, la vitamine C a de nombreux pouvoirs, notamment celui de servir d’anti-inflammatoire et d’antioxydant pour limiter les dommages causés aux cellules.
Faire le plein de vitamine C
Avant toute chose : si vous fumez, prenez des mesures pour arrêter ! Parmi ses nombreux effets négatifs sur la santé, le tabagisme limite la capacité de l’organisme à absorber la vitamine C.
Mangez également plus de fruits et de légumes riches en vitamine C, notamment les kiwis, les poivrons rouges et, bien sûr, les oranges. Les adultes en bonne santé devraient consommer 60 mg de vitamine C par jour.
4. DOULEURS OSSEUSES
Si vous ressentez des douleurs osseuses, il se peut que vous ayez une carence en vitamine D.
Si vous êtes un adulte et que vous avez l’impression d’avoir des douleurs de croissance, comme lorsque vous étiez enfant, parlez-en à votre médecin.
Traiter la carence en vitamine D
Pour les adultes, l’AJR en vitamine D est de 600 UI (800 UI pour les adultes de 71 ans et plus). Les aliments riches en vitamine D sont le saumon, le hareng, les sardines, le thon en conserve, les huîtres, les crevettes et les champignons. Vous pouvez également opter pour du lait de vache, du lait de soja, du jus d’orange, des flocons d’avoine et des céréales enrichis en vitamine D.
Exposition au soleil
Vous pouvez également obtenir votre dose quotidienne en vous exposant au soleil pendant 10 minutes sans écran solaire (si vous restez à l’extérieur plus longtemps que cela, veillez à mettre de l’écran solaire pour vous protéger des rayons UV potentiellement nocifs).
Les suppléments en vitamine D
En cas de carence grave, votre médecin peut vous prescrire un supplément de vitamine D.
Contrairement à d’autres vitamines et minéraux, les taux de vitamine D sont régulièrement testés lors d’analyses sanguines de routine effectuées dans le cadre de votre examen médical annuel, de sorte qu’il est facile d’identifier les carences.
5. RYTHME CARDIAQUE IRRÉGULIER
Le calcium régule les battements du cœur. Une carence peut donc entraîner une arythmie ou un rythme cardiaque irrégulier, voire des douleurs thoraciques.
Autres signes d’un apport insuffisant en calcium :
Secousses au niveau du visage et de la bouche
Le calcium agit sur les muscles pour les aider à se contracter correctement.
Crampes musculaires
En l’absence de calcium, les muscles ne se détendent pas complètement.
Fractures
Le calcium est nécessaire à la solidité des os. Sans calcium, la perte osseuse, ou ostéoporose, peut entraîner davantage de fractures.
Comment obtenir plus de calcium
Les adultes devraient recevoir 1 000 mg de calcium par jour, provenant de sources alimentaires et de suppléments.
Les aliments riches en calcium comprennent le saumon et les sardines (qui sont également d’excellentes sources d’acides gras oméga-3 bons pour le cœur), le brocoli et le bok choy.
Les produits laitiers
Essayez de remplacer les sodas par un verre de lait. Gardez quelques yaourts grecs au réfrigérateur à la maison ou au travail pour vos collations. Vous pouvez également utiliser le lait et le yaourt pour préparer des smoothies maison, avec des baies fraîches ou surgelées.
6. VOTRE VISION NOCTURNE SE DÉTÉRIORE
Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine A, votre vision nocturne et la netteté de votre vue peuvent se détériorer avec le temps.
Une carence en vitamine A entraîne un dessèchement de la cornée, ce qui peut conduire à une perte de vision. Cela peut également endommager la rétine.
Si vous remarquez des changements dans votre vision, prenez rendez-vous avec votre ophtalmologiste, qui examinera le fond de l’œil.
EN RÉSUMÉ
Il est possible d’avoir des carences en presque tous les nutriments. Cela dit, les carences énumérées ci-dessus sont de loin les plus courantes.
Les enfants, les jeunes femmes, les personnes âgées, les végétariens et les végétaliens semblent être les plus exposés à plusieurs carences.
L’IMPORTANCE DE L’ALIMENTATION
La meilleure façon de prévenir les carences est d’adopter une alimentation équilibrée comprenant des aliments entiers et riches en nutriments. Toutefois, des suppléments peuvent être nécessaires pour les personnes qui ne peuvent pas obtenir suffisamment de nutriments par le seul biais de l’alimentation.
